Handwerklich backen – Mehlsorten, Typen, Gewürze kennenlernen. Den richtigen Umgang mit Sauerteig, Garzeiten, Kruste und Krume ausprobieren und das eigene Brot in den Holzofen einschießen. Bitte Schürze, Gefäß für Brot und Sauerteig mitbringen.

Workshopleitung: Johann Kleiner und Elisabeth Kramps, Kaspergut Feldkirchen.

Als gelernter Bäcker weiß Johann Kleiner um die speziellen Anforderungen an ein Sauerteigbrot. Teilnehmer:innen erhalten unter anderem auch praktische Tipps für das Backen von Sauerteig im E-Herd zu Hause.

Gleich Platz sichern? Hier gehts zur Anmeldung.